来年、結婚30年を迎えるKさん（仮の例）は、記念の旅先を探していました。せっかくなら、新しくできるホテルに泊まってみたい。そう考えて調べ始めると、2027年に開業する宿の発表が、この秋に相次いでいることが分かりました。
なかには、すでに開業日が決まり、予約の受付が始まっている宿もあります。一方で、開業時期が後ろにずれた例や、まだ時期が示されていない計画もありました。
新しいホテルは、発表から開業までに予定が動く。日付が決まったものから押さえる。
この記事では、Kさんのケースを手がかりに、2027年に開業が予定されている国内外の注目ホテルと、予約の前に確かめたい点を整理します。
| 宿 | 場所・規模 | 開業時期 |
|---|---|---|
| 星のや飛鳥 | 奈良県明日香村、35室 | 7月22日（予約受付中） |
| 界 嬉野 | 佐賀県嬉野温泉、28室 | 夏 |
| リゾナーレ福井 | 福井県勝山市 | 9月10日（予約は4月開始予定） |
| TRUNK(HOTEL) SAPPORO | 札幌・大通、107室 | 9月17日 |
| ウォルドーフ・アストリア東京日本橋 | 東京・日本橋、197室 | 秋 |
※各社の発表と報道によります。開業時期は変更される場合があります。
星のや飛鳥は、近鉄飛鳥駅から車で約4分。棚田に着想した庭に、瓦屋根の低い建物が並びます。全室がスイートで、石造りの風呂を備えた客室もあります。星野リゾートは10月の発表会で、界 嬉野は全室がメゾネットで露天風呂付きになると説明しました。
ウォルドーフ・アストリア東京日本橋は、三井不動産と野村不動産が開発する「日本橋野村三井タワー」に入ります。レストラン3つ、ラウンジ＆バー「ピーコック・アレー」、屋内プール、スパを備える計画です。札幌のTRUNK(HOTEL)は、東京の外に出る初めての施設で、スパのフロアを設けると報じられています。
| ホテル | 場所・規模 | 開業時期 |
|---|---|---|
| パーク ハイアット メキシコシティ ポランコ | メキシコシティ、155室とスイート38室 | 春（4月1日以降の予約を受付中） |
| コンラッド コルフ | ギリシャ・コルフ島、136室 | 春 |
| ウォルドーフ・アストリア シドニー | シドニー、サーキュラー・キー | 第3四半期（7〜9月） |
| コンラッド フーコック | ベトナム・フーコック島、208室 | 後半 |
| ウォルドーフ・アストリア マイアミビーチ | 米マイアミビーチ、348スイート | 冬 |
※ヒルトンの発表（2026.10.29）と、パーク ハイアットの告知（2026.08.27）によります。
パーク ハイアット メキシコシティは、チャプルテペック公園を望む30階建てで、屋上にプールを設けます。シドニーのウォルドーフ・アストリアは、オーストラリアで初めての同ブランドです。このほか業界誌は、マンダリン オリエンタルが2027年に、カイロの歴史あるホテルの再生（276室）や、モルディブ（120ヴィラ）などを開業すると報じています。
シドニーのウォルドーフ・アストリアは、2026年1月の報道では「2027年前半」とされていましたが、10月のヒルトンの発表では「第3四半期」になりました。
東京・六本木に計画されているローズウッド東京（約200室）は、再開発の完成が当初の予定より遅れる見込みと報じられています。フォーシーズンズが公表した沖縄のリゾートは、「2027年以降」の枠に入っており、開業の年は示されていません。「開業予定」と「開業日が決まった」は、分けて見る必要があります。
Kさんは、記念日が7月の末であることから、開業日が決まっている星のや飛鳥を第一候補に、空室と料金を確かめることにしました。
秋に開業する東京のホテルは、開業日と予約開始の発表を待って、改めて検討する予定です。
冒頭のKさんは、説明のための仮の例です。
本記事は、公開情報をもとに、J.K. Wiltonコンシェルジュ編集部が編集・加工した一般的な情報提供です。開業時期・料金・施設の内容は変更される場合がありますので、必ず各社の公式情報をご確認ください。